お店の焙煎方法や、産地、保存方法により
同じ豆でも味が変化するのがCOFFEEの魅力
お気に入りの豆に出会うために
色んなお店に足を運び、好みを豆を見つけるのもCOFFEE好きな私にとっては大事な時間
ONE WORKSで使用している豆は、東京八雲にお店を構えるお店のもの
以前、私が近くに住んでいたこともあり
その時から毎週豆を購入しているお気に入りのお店
実は自由が丘の人気店にも数多く卸しており知る人ぞ知る有名店
深煎りが好みの私はテッカテカな豆を見るだけでテンションが上がる私って少し変態かも豆はピッタリ30g
毎日同じ豆のグラム数、同じ水の量で味の統一を図る
コーヒードリッパースタンドは、渋谷区富ヶ谷にある
お気に入りのお店LIFEで購入したもの
BALMUDA The Pot
ハンドルはすっと手になじみ、ノズルは湯切れよく注ぎ心地は抜群
電子ケトルは初ですが、マットブラックというデザインもお気に入り
蒸らしの時間も大事
待ってる時間も大好き
蒸らし終わったら丁寧に注ぐ
慌てずゆっくりと
精神を統一させる時間にも繋がるんです
抽出されたコーヒーは雑味のないクリアな味に
BLACK派の私は深煎りで濃いめが大好物
朝の一杯は格別にGOOD
そして仕事がスタート
EVERY DAY a GOOD DAY
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クライアント様に寄り添い実売に拘りサポートする
これが、ONE WORKS ( ワンワークス ) です。
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