うどん廻り2回目で、早くも番外編(第1回目は9/1のblogにて）
今回は福岡でも人気の釜揚げ 牧のうどん
お伺いしたお店は新宮店
福岡・佐賀県を中心に全18店舗を構える当店は
福岡うどんの特徴でもある柔らか麺に、継ぎ足し自由のつゆ、注ぎ放題のネギが特徴的
注文はアナログ使用で手書きスタイル
太めの芯が枠に収まらず、文字がはみ出てしまうスタイル
勿論、メニュー書いたら
「すみませ〜〜〜〜〜〜〜ん」って呼ぶスタイル
継ぎ足しつゆは、食べていくうちに麺がつゆを吸い込むために用意されているのだとか
食べ終わる頃にはお腹たぷたぷ
1番人気のごぼう天うどん
2番人気の肉ごぼううどん
すき焼き風の甘めに仕上げたお肉が美味〜〜〜
あっさり系にはなめこぶっかけ
これまた醤油が甘め
ネギ増し増し増し
博多うどんも、宮崎うどんも
美味だね〜と感じたTEAM ONE WORKSでした
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